Brazil
Τα αρώματα στην κούπα σας :
Δυνατό οινικό άρωμα και ώριμων κόκκινων φρούτων, χαμηλή οξύτητα, γλυκόπικρη σοκολάτα και στρογγυλεμένο σώμα.
Χώρα : Βραζιλία
Περιοχή : Minas Gerais - Alta Mogiana
Ποικιλία: Yellow Bourbon (Fazenda Rainha) / Red Bourbon – Caturra (Alta Mogiana)
Επεξεργασία: Pulped natural (Yellow Bourbon) / Semi washed (Alta Mogiana)
Υψόμετρο: 1100m – 1500m (Fazenda Rainha) / 800m – 1200m (Alta Mogiana)
Στο νότιο τμήμα της Πολιτείας Minas Gerais, βρίσκεται η Mantiqueira de Minas, μια από τις πιο γνωστές και φημισμένες περιοχές παραγωγής καφέ υψηλής ποιότητας στη Βραζιλία. Η περιοχή αυτή έχει μια πλούσια παράδοση στην καλλιέργεια καφέ, η οποία μετρά αιώνες και στηρίζεται σε μια βαθιά σχέση μεταξύ γης, ανθρώπων και κλίματος.
Με υψόμετρο που κυμαίνεται από 900 έως 1.500 μέτρα, η Mantiqueira de Minas διαθέτει ένα μοναδικό terroir, όπου το ιδιαίτερο μικροκλίμα, οι γόνιμες εκτάσεις και η προσεκτική διαχείριση των καλλιεργειών συμβάλλουν στην παραγωγή ξεχωριστών specialty καφέδων. Το συνδυασμό αυτό ενισχύουν οι ήπιες θερμοκρασίες, οι ορεινές περιοχές και η πλούσια βιοποικιλότητα, δημιουργώντας το ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη κόκκων με πολύπλοκα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά.