Το σύστημα εξαγωγής με την χρήση μοχλών.
Το σύστημα μοχλών αυτής της επαγγελματικής μηχανής καφέ επιτρέπει στο barista να διαμορφώνει την προ-έγχυση χειροκίνητα σε κάθε παρασκευή εσπρέσο . Όταν κατεβάζετε το μοχλό, το ζεστό νερό από το λέβητα εισέρχεται στα γκρουπ, “βρέχοντας” τον καφέ. Όσο πιο πολύ ο barista τραβάει το μοχλό, τόσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια της προ-έγχυσης. Ένας καλός επαγγελματίας περιμένει τις πρώτες σταγόνες του καφέ να εμφανιστούν πριν σηκώσουν το μοχλό. Για αποτελεσματική προ-έγχυση, η πίεση του νερού που εισέρχεται στα γκρουπ δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 bar

Το σύστημα εξαγωγής με την χρήση μοχλών.
Το σύστημα μοχλών αυτής της επαγγελματικής μηχανής καφέ επιτρέπει στο barista να διαμορφώνει την προ-έγχυση χειροκίνητα σε κάθε παρασκευή εσπρέσο . Όταν κατεβάζετε το μοχλό, το ζεστό νερό από το λέβητα εισέρχεται στα γκρουπ, “βρέχοντας” τον καφέ. Όσο πιο πολύ ο barista τραβάει το μοχλό, τόσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια της προ-έγχυσης. Ένας καλός επαγγελματίας περιμένει τις πρώτες σταγόνες του καφέ να εμφανιστούν πριν σηκώσουν το μοχλό. Για αποτελεσματική προ-έγχυση, η πίεση του νερού που εισέρχεται στα γκρουπ δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 bar