Brazil
Τα αρώματα στην κούπα σας :
Σοκολάτα, σταφίδα, ξηροί καρποί, καραμέλα, μέτρια προς χαμηλή οξύτητα, μέτριο προς γεμάτο σώμα.
Περιοχές καλλιέργειας: Mantiqueira mountain
Ποικιλίες: Red Catuai
Επεξεργασία: Natural
Single origin από τα βουνά Mantiqueira, φυσικής επεξεργασίας, με βελούδινο σώμα και εκφραστική ένταση. Στο φλιτζάνι ξεδιπλώνονται νότες σταφίδας, σοκολάτας και καραμέλας, με διακριτικό φουντούκι στο τελείωμα. Ένας εκλεπτυσμένος espresso με διάρκεια και βάθος.
Στο νότιο τμήμα της Πολιτείας Minas Gerais, βρίσκεται η Mantiqueira de Minas, μια από τις πιο γνωστές και φημισμένες περιοχές παραγωγής καφέ υψηλής ποιότητας στη Βραζιλία. Η περιοχή αυτή έχει μια πλούσια παράδοση στην καλλιέργεια καφέ, η οποία μετρά αιώνες και στηρίζεται σε μια βαθιά σχέση μεταξύ γης, ανθρώπων και κλίματος.
Με υψόμετρο που κυμαίνεται από 900 έως 1.500 μέτρα, η Mantiqueira de Minas διαθέτει ένα μοναδικό terroir, όπου το ιδιαίτερο μικροκλίμα, οι γόνιμες εκτάσεις και η προσεκτική διαχείριση των καλλιεργειών συμβάλλουν στην παραγωγή ξεχωριστών specialty καφέδων. Το συνδυασμό αυτό ενισχύουν οι ήπιες θερμοκρασίες, οι ορεινές περιοχές και η πλούσια βιοποικιλότητα, δημιουργώντας το ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη κόκκων με πολύπλοκα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά.