VA388 Black Eagle Volumetric – The Specialty Machine

H VA388 Black Eagle είναι μια μηχανή εσπρέσο για όλους εκείνους που αφιερώνουν τη ζωή τους στον καφέ, που μελετούν, ερευνούν και δοκιμάζουν κάθε μέρα για να μεταφέρουν μια πραγματική εμπειρία καφέ στην κούπα . H VA388 Black Eagle ήταν η επίσημη μηχανή εσπρέσο για το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Barista 2015-2017

Υψηλή τεχνολογία για την εξαγωγή καφέ εσπρέσο.

Σταθερή, συνεπής και ακριβής. Η νέα VA388 Black Eagle volumetric είναι πολύ περισσότερο από μια μηχανή εσπρέσο.

 
Τεχνολογία που εξασφαλίζει τη μέγιστη σταθερότητα της θερμοκρασίας της μηχανής εσπρέσο.
Σε μια επαγγελματική μηχανή καφέ, η θερμοκρασία παίζει έναν εξαιρετικά σημαντικό ρόλο, καθώς επηρεάζει έντονα την ποιότητα του εσπρέσο. Μια σταθερή θερμοκρασία προσφέρει ένα εξαιρετικό και επαναλαμβανόμενο αποτέλεσμα.
Πως? Μέσα από συνεχείς μελέτες, έρευνες και πειραματισμούς, καθώς και σε συνεργασία με τους καλύτερους barista, κατορθώσαμε να βρούμε μια λύση που να παρέχει τον έλεγχο κάθε παραμέτρου. Έτσι γεννήθηκε το T3, μια τεχνολογία που επιτρέπει στον barista να θέσει τρεις θερμοκρασίες: των γκρουπ , της εκχύλισης του νερού και τον ατμό.
Τι κερδίζεις? Έλεγχο της θερμικής ακρίβειας της παροχής νερού που έχει ως αποτέλεσμα τη σταθερότητα της θερμοκρασίας που οδηγεί σε έναν τέλειο εσπρέσο. Αυτό συμβαίνει λόγω ενός ηλεκτρονικού συστήματος, με ανιχνευτές θερμοκρασίας, πίεσης και PID, που διαχειρίζεται κάθε μεταβλητή.
Το καινοτόμο σύστημα που αποτρέπει τα εγκαύματα.
Η θερμομόνωση εγγυάται την ασφάλεια του barista. Και όχι μόνο αυτό, αλλά καλύτερο και ευκολότερο καθαρισμό, με αποτέλεσμα υψηλότερα επίπεδα υγιεινής. Η νέα θερμομονωτική ράβδος Cool-Touch αποτρέπει τα εγκαύματα και επιταχύνει τον καθαρισμό της μηχανής
Όλες οι πληροφορίες της μηχανής εμφανίζονται σε μια λυχνία LED
Η VA388 «μιλάει» στο barista και μοιράζεται όλες τις πληροφορίες που παρέχει το T3 και το σύστημα Gravimetric. Η οθόνη TFT δείχνει στο barista όλα τα δεδομένα σε πραγματικό χρόνο για να μπορέσει να προσφέρει στον πελάτη τον καλύτερο δυνατό εσπρέσο. Η οθόνη παρέχει πληροφορίες για όλα τα γκρουπ και δείχνει στον barista τις θερμοκρασίες των ακροφύσιων, του καφέ και των γκρουπ, καθώς και τον χρόνο εκχύλισης και την ποσότητα υγρού στην κούπα

Η λύση για την ευεξία του barista

O barista πρέπει να εργάζεται με σιγουριά με μια μηχανή καφέ ειδικά σχεδιασμένη για να εξασφαλίζει μέγιστη δυνατή άνεση. Ένα παράδειγμα αυτής της αυξημένης προσοχής στο barista είναι το «Push & Pull», το σύστημα κίνησης του ακροφυσίου ατμού που αποφεύγει την άσκοπη πίεση στα χέρια του barista. Έτσι ο barista δεν θα είναι ποτέ πολύ κουρασμένος για να ετοιμάσει ένα άλλο cappuccino!

VA388 Black Eagle, η αρχή.

Μια μηχανή καφέ για specialty καφέ, με σταθερή επίδοση. Στη συνεχή αναζήτηση ενός σταθερού αποτελέσματος στην κούπα, πολλοί barista έχουν επαληθεύσει και αποδείξει πως το σύστημα Volumetric τους επιτρέπει να δημιουργούν ένα επαναλαμβανόμενο προϊόν σημαντικά υψηλότερης ποιότητας σε σύγκριση με το χειροκίνητο σύστημα. Η Volumetric έκδοση της Black Eagle VA388 αντιμετωπίζει και προσφέρει λύση σε αυτή την ανάγκη των Barista. Θέλαμε να δημιουργήσουμε μια μηχανή καφέ για specialty barista, δημιουργώντας ένα ογκομετρικό μοντέλο με τη μεγαλύτερη δυνατή σταθερότητα της θερμοκρασίας για να βοηθήσει τους barista στην καθημερινή τους εργασία. Θέλαμε η νέα μηχανή να βελτιώσει τη σχέση μεταξύ πελάτη και barista. Ο σχεδιαστής Viglino υιοθέτησε ένα στυλ, με περισσότερες καμπύλες και ασύμμετρα στοιχεία, σε ένα προϊόν 49 εκ.

VA388 Black Eagle, νέα σχέδια.
Λευκό και μαύρο, τα αντίθετα σε ισορροπία. Η δημιουργικότητα και η νέα αίσθηση του λευκού συναντιέται με τη δύναμη και την αποφασιστικότητα του μαύρου. Το λευκό και το μαύρο είναι τα νέα πρόσωπα μιας καφετιέρας εσπρέσο που ξεχωρίζει για τη σταθερότητα και τις καινοτόμες πτυχές της. Η VA388 Black Eagle παρουσιάζει το λευκό και το μαύρο για να κάνουν το μηχάνημα συμβατό με την προσωπικότητα και το στυλ της καφετέριας

Technical Sheets

VA388 BLACK EAGLE 2GR
Version volumetric
Dimensions LxHxP mm 825x490x695 |  inches 32 8/16”x 19 5/16”x27 6/16”
Power 7300W
Voltage 208-240V 50-60Hz  |  380TRIF 50Hz
Steam boiler capacity 14lt
Coffee boiler capacity 0,7lt
Gross weight 105kg/231lb
Net weight 85kg/187lb
VA388 BLACK EAGLE 3GR
Version volumetric
Dimensions LxHxP mm 1075x490x695 |  inches 42 5/16”x 19 5/16”x27 6/16”
Power 9100W
Voltage 208-240V 50-60Hz  |  380TRIF 50Hz
Steam boiler capacity 17,3lt
Coffee boiler capacity 0,7lt
Gross weight 130kg/286lb
Net weight  110kg/242lb