VA388 Black Eagle Gravitech

Η VA388 Black Eagle Gravitech είναι μια μηχανή εσπρέσο φτιαγμένη για εκείνους που αφιερώνουν τη ζωή τους στον καφέ, που μελετούν, ερευνούν και δοκιμάζουν κάθε μέρα έτσι ώστε για να μεταφέρουν μια εξαιρετική εμπειρία καφέ στην κούπα. Είναι μια μηχανή espresso ειδικά κατασκευασμένη για specialty barista.

GRAVITECH: Η λύση για την τέλεια εκχύλιση.

Δεν θέλαμε να προσφέρουμε απλώς μια τεχνολογία για να «εξερευνήσουμε», αλλά ένα σύστημα που μπορεί να λύσει άμεσα τα προβλήματα μιας καφετέριας. Η τεχνολογία Gravimetric είναι ακριβώς αυτό: εγγυάται έναν τέλειο εσπρέσο με την μέγιστη δυνατή ακρίβεια, εξασφαλίζοντας τον απόλυτο έλεγχο σε όλα τα στάδια της εκχύλισης. Ο barista πρέπει απλώς να ρυθμίσει το βάρος του υγρού στην κούπα για κάθε ρόφημα. Απλό, σωστά;
Σήμερα, η τεχνολογία Gravimetric που είναι εγκατεστημένη στην επαγγελματική μηχανή καφέ VA388 προσφέρει την δυνατότητα κάθε καφές εσπρέσο να μπορεί να παρασκευαστεί τηρώντας τις ίδιες προδιαγραφές , εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη παρασκευή.
Με την Gravimetric, το βάρος του εκχυλισμένου υγρού μετριέται απευθείας στην κούπα. Επομένως, τα δεδομένα είναι πολύ πιο ακριβή και, το πιο σημαντικό, δεν επηρεάζονται από άλλους παράγοντες, όπως το σχήμα του φίλτρου, την δύναμη συμπίεσης στον καφέ, η την κατάσταση των γκρουπ . Ο barista έχει πάντα τον πλήρη έλεγχο σε κάθε ρόφημα, η ποσότητα στην κούπα προγραμματίζεται πάντα και η διαφορά μεταξύ μιας εκχύλισης και της επόμενης εξαλείφεται.

Υψηλή τεχνολογία στην εξαγωγή καφέ εσπρέσο.

Στερεά, ακριβής και βαρυμετρική. Η νέα VA388 Black Eagle Gravitech είναι πολύ περισσότερο από μια απλή μηχανή εσπρέσο

 
Πλήρης έλεγχος του χρόνου εκχύλισης και του υγρού βάρους στην κούπα
Η τεχνολογία Gravitech παρέχει στους χρήστες το υψηλότερο επίπεδο συνέπειας, ελέγχου και ακρίβειας στην παρασκευή καφέ. Ο Barista μπορεί να ρυθμίσει το βάρος του υγρού στην κούπα. Οι ενδείξεις στα γκρουπ εμφανίζουν τις κύριες παραμέτρους: το χρόνο εκχύλισης και το βάρος στην κούπα.
Η τεχνολογία που εξασφαλίζει τη μέγιστη σταθερότητα της θερμοκρασίας της μηχανής εσπρέσο.
Σε μια επαγγελματική μηχανή καφέ, η θερμοκρασία παίζει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο, καθώς επηρεάζει έντονα την ποιότητα του εσπρέσο. Μια σταθερή θερμοκρασία προσφέρει ένα εξαιρετικό και σταθερά επαναλαμβανόμενο αποτέλεσμα.
Το ερώτημα είναι πως?
Ύστερα από μελέτες, έρευνες και πειραματισμούς, σε συνεργασία με τους καλύτερους barista, κατορθώσαμε να βρούμε μια λύση που να παρέχει τον έλεγχο όλων των παραμέτρων που επηρεάζουν την παρασκευή ενός espresso . Έτσι δημιουργήθηκε η T3, μια τεχνολογία που επιτρέπει στον barista να ρυθμίζει τρεις θερμοκρασίες: το γκρουπ , την εκχύλιση του νερού και τον ατμό.
Τι αποκομίζουμε?
Έλεγχος της θερμικής ακρίβειας της παροχής νερού που έχει ως αποτέλεσμα τη σταθερότητα της θερμοκρασίας που συντελεί στην παρασκευή ενός τέλειου εσπρέσο. Αυτό προκύπτει λόγω ενός ηλεκτρονικού συστήματος, με ανιχνευτές θερμοκρασίας, πίεσης και PID, που διαχειρίζεται όλες της μεταβλητές.
Το καινοτόμο σύστημα που αποτρέπει τα εγκαύματα.
Η θερμομόνωση εγγυάται την ασφάλεια του barista. Και όχι μόνο αυτό, αλλά καλύτερο και ευκολότερο καθαρισμό, με αποτέλεσμα υψηλότερα επίπεδα υγιεινής. Η νέα θερμομονωτική ράβδος Cool-Touch αποτρέπει τα εγκαύματα και επιταχύνει τον καθαρισμό της μηχανής.
Όλες οι πληροφορίες της μηχανής εμφανίζονται σε μια λυχνία LED.
Η VA388 «μιλάει» στο barista και μοιράζεται όλες τις πληροφορίες που παρέχει το T3 και το σύστημα Gravimetric. Η οθόνη TFT δείχνει στο barista όλα τα δεδομένα σε πραγματικό χρόνο για να μπορέσει να προσφέρει στον πελάτη τον καλύτερο δυνατό εσπρέσο. Η οθόνη παρέχει πληροφορίες για όλα τα γκρουπ και δείχνει στον barista τις θερμοκρασίες των ακροφύσιων, του καφέ και των γκρουπ, καθώς και τον χρόνο παράδοσης και την ποσότητα υγρού στην κούπα.

VA388 VA388 Black Eagle, η αρχή.

Μια μηχανή για συνεπή, ποιοτικό εσπρέσο. Αυτό ήταν το αποτέλεσμα που θέλαμε να επιτύχουμε με το νέο προϊόν που αναπτύξαμε μαζί με τον James Hoffmann. Ναι, ήταν ένα φιλόδοξο εγχείρημα, αλλά η πρόθεσή μας ήταν, και παραμένει, να βελτιστοποιήσουμε τα αποτελέσματα τις δουλείας των barista. Έτσι δημιουργήθηκε η Gravitech VA388 Black Eagle, μια μηχανή εσπρέσο με την ικανότητα να ελέγχει την ποσότητα του υγρού στην κούπα, να έχει τη σωστή συνεκτικότητα και να εξασφαλίζει τα αρώματα στην κούπα. Επιπροσθέτως; Η VA388 είναι ένα εργαλείο που επιτρέπει στον barista να κάνει ό, τι θέλει, όποτε θέλει. Η νέα επαγγελματική μηχανή καφέ πρέπει επίσης να υποστηρίζει τη σχέση μεταξύ του πελάτη και του barista. Ο Viglino, ο σχεδιαστής, επέλεξε ένα ήπιο ύφος, με περισσότερες καμπύλες και συμμετρικά στοιχεία, σε ένα προϊόν 49 εκατοστών

VA388 Black Eagle, νέα σχέδια.
Λευκό και μαύρο, τα αντίθετα σε ισορροπία. Η δημιουργικότητα και η νέα αίσθηση του λευκού συναντιέται με τη δύναμη και την αποφασιστικότητα του μαύρου. Το λευκό και το μαύρο είναι τα νέα πρόσωπα μιας καφετιέρας εσπρέσο που ξεχωρίζει για τη σταθερότητα και τις καινοτόμες πτυχές της.
Η VA388 Black Eagle παρουσιάζει το λευκό και το μαύρο για να κάνουν το μηχάνημα συμβατό με την προσωπικότητα και το στυλ της καφετέριας.

Technical Sheets

VA388 BLACK EAGLE 2GR
Version gravitech
Dimensions LxHxP mm 825x490x695 |  inches 32 8/16”x 19 5/16”x27 6/16”
Power 7300W
Voltage 208-240V 50-60Hz  |  380TRIF 50Hz
Steam boiler capacity 14lt
Coffee boiler capacity 0,7lt
Gross weight 110kg/242lb
Net weight 90kg/198lb
VA388 BLACK EAGLE 3GR
Version gravitech
Dimensions LxHxP mm 1075x490x695 |  inches 42 5/16”x 19 5/16”x27 6/16”
Power 9100W
Voltage 208-240V 50-60Hz  |  380TRIF 50Hz
Steam boiler capacity 17,3lt
Coffee boiler capacity 0,7lt
Gross weight 135kg/297lb
Net weight 115kg/253lb